نظرا لطول فترة الصيام أثناء الصيف يحتاج الجسم كميات كافية من المياه أو السوائل اللازمة لمكافحة العطش وترطيب الجسم.
لذا يمكن الاعتماد إلى جانب المياه على تناول خضروات غنية بالمياه، فإلى جانب تزويدها الجسم بمجموعة مهمّة من الفيتامينات والمعادن فإنها تبقي العطش تحت السيطرة أثناء فترات الصيام.
وفيما يلي مجموعة خضروات غنية بالمياه ولا تنس طبق الشوربة وحبذا لو كانت شوربة الخضار:
الخيار: إذ يمثل الماء 96% من تكوينه ويمكن وضعه في كل أطباق السلطة.
الخس: تمثل المياه 95% من تكوينه أيضا، ناهيك عن الفتيامينات والعناصر الغذائية.
الكرفس: 95% منه ماء، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مقرمشة ليلا.
الفجل: 95% منه ماء، ويمكن إضافته لكل أنواع السلطات.
الطماطم: 93% منها ماء، وتعتبر المكون الرئيسي في معظم السلطات وحتى الأطباق المطهوة.
ومن الخضروات الأخرى القرنبيط والفلفل الأخضر والسبانخ والبروكلي الأخضر.
