قبل أن تبدأ بالطهي.. كيف يؤثر غسل الأرز على القيمة الغذائية والقوام؟
أفق نيوز|
يبدو غسل الأرز قبل الطهي خطوة بديهية في كثير من المطابخ، خصوصًا في الدول الآسيوية والشرق أوسطية، حيث اعتادت أجيال متعاقبة شطف حبوب الأرز بالماء قبل وضعها على النار.
لكن هذه العادة اليومية ليست قاعدة ثابتة في جميع أنحاء…