كيف يحسّن الجزر الرؤية؟ أبرز فوائده لصحة العين
أفق نيوز|
يُعد الجزر من أكثر الخضراوات فائدة لصحة العين، إذ يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل بيتا كاروتين، التي تدعم البصر وتحمي العينين من التلف مع مرور الوقت. وفقًا لموقع هيلث، يمكن للجزر أن يُحسّن صحة العين بعدة طرق، أبرزها:
1. دعم الرؤية الليلية
الجزر غني بمضادات الأكسدة، خصوصًا بيتا كاروتين، الذي يحوّله الجسم إلى فيتامين أ. يساعد فيتامين أ على إنتاج صبغة رودوبسين في شبكية العين، والتي تُسهّل الرؤية في الإضاءة الخافتة.
نقص فيتامين أ قد يؤدي إلى العمى الليلي وصعوبة الرؤية في الظلام. تناول كوب واحد من الجزر النيء يوميًا يوفر كمية كافية من بيتا كاروتين لتلبية احتياجات الجسم اليومية، مما يعزز القدرة على التكيف مع الظلام.
2. تقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر
التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو أحد أسباب فقدان الرؤية المركزية عند كبار السن. يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي خلايا العين من التلف التأكسدي وتحجب الضوء الأزرق الضار من الشمس والشاشات الرقمية.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الجزر والخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة يكونون أقل عرضة للإصابة بالتنكس البقعي، مما يحافظ على الرؤية المركزية الحادة مع التقدم في العمر.
3. خفض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين
إعتام عدسة العين يحدث عندما تتكتل البروتينات في العدسة، مما يؤدي إلى ضبابية الرؤية. تحتوي الجزر على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، اللوتين، وفيتامين C، التي تساعد على حماية العدسة من الإجهاد التأكسدي وتلف الجذور الحرة.
رغم أن الجزر وحده لا يضمن الوقاية التامة، إلا أنه جزء أساسي من نظام غذائي متوازن لدعم صحة العدسة على المدى الطويل.
4. منع جفاف العين
ينتج جفاف العين عندما لا تُفرز العين كمية كافية من الدموع أو عندما تتبخر بسرعة. يساعد فيتامين أ الناتج عن بيتا كاروتين في الجزر على تغذية سطح العين وتحفيز إنتاج الدموع، ما يحافظ على رطوبة العين ويقلل من التهيج والحرقة.
إضافة الجزر إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يُساهم في الحفاظ على ترطيب العين وراحتها طوال اليوم.
إدراج الجزر بانتظام في وجباتك يعزز صحة العين، يدعم الرؤية الليلية، يحمي من أمراض متقدمة مثل التنكس البقعي وإعتام العدسة، ويقلل جفاف العين. إنه خيار طبيعي بسيط وفعال للحفاظ على بصرك سليمًا مع التقدم في العمر.