فوائد وأضرار بذور العنب.. هل يجب عليك تناولها أم رميها؟

أفق نيوز|

عند تناول حبات العنب التي تحتوي على بذور، قد يكون التخلص منها هو التصرف التلقائي لدى كثير من الأشخاص، خصوصاً بسبب قوامها الصلب ومذاقها المر قليلاً. لكن هل هناك حاجة فعلية إلى بصقها؟ تشير المعلومات الغذائية إلى أن بذور العنب صالحة للأكل، كما تحتوي على عدد من العناصر والمركبات النباتية التي قد تقدم فوائد صحية.

ماذا تحتوي بذور العنب؟

بحسب تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث»، تضم بذور العنب مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية والمركبات النباتية، من بينها البروتين والألياف والزيوت والماء، إضافة إلى البوليفينولات.

وتُعرف البوليفينولات بخصائصها المضادة للأكسدة، إذ تساعد هذه المركبات في حماية الخلايا من الأضرار المرتبطة بالجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تؤثر في الخلايا.

وبالنسبة لمعظم الأشخاص، فإن ابتلاع بذور العنب أو مضغها مع حبات العنب الكاملة يُعد آمناً بشكل عام، ما يعني أن التخلص منها ليس ضرورياً من الناحية الصحية.

هل بذور العنب آمنة للجميع؟

لا توجد مخاوف صحية كبيرة معروفة مرتبطة بتناول بذور العنب الموجودة بشكل طبيعي داخل الثمار. ومع ذلك، فإن صلابتها وشكلها قد يجعلانها غير مناسبة لبعض الأشخاص بسبب احتمال تسببها في الاختناق، كما أن مذاقها المر قد يجعل تناولها غير محبب.

وأشارت بعض الأبحاث إلى إمكانية وجود كميات ضئيلة من بقايا المبيدات الحشرية والمعادن في عينات من بذور العنب. لكن الكميات التي تم رصدها من المبيدات كانت محدودة وأقل من الحدود التنظيمية المسموح بها.

ويرتبط القلق من التعرض لكميات مرتفعة من هذه المواد عادةً بتناول كميات كبيرة من البذور أو استهلاك مكونات غذائية مركزة، وليس بتناول كمية عادية من بذور العنب مع الثمار.

لا تخلط بين بذور العنب ومستخلصها

من الضروري التفريق بين تناول بذور العنب الموجودة داخل الثمرة وبين مستخلص بذور العنب، الذي يُباع كمكمل غذائي ويحتوي على تركيز أعلى بكثير من المركبات الموجودة طبيعياً في البذور.

وعلى الرغم من أن مستخلص بذور العنب يُعتبر جيد التحمل بشكل عام، فإن استخدامه كمكمل غذائي يختلف عن تناول العنب بصورة طبيعية. لذلك، يُفضل استشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية قبل البدء باستخدامه، للتأكد من مدى ملاءمته وفعاليته وفقاً للحالة الصحية والاحتياجات الفردية.

يمكن لمعظم الأشخاص تناول بذور العنب بأمان مع الثمرة، وهي تحتوي على الألياف والبوليفينولات ومركبات نباتية أخرى. ومع ذلك، فإن تناول البذور ليس ضرورياً للحصول على فوائد العنب، كما ينبغي الانتباه إلى خطر الاختناق لدى بعض الأشخاص. أما مستخلص بذور العنب المركز، فيحتاج إلى تقييم مختلف واستشارة مختص قبل استخدامه.