بالنسبة لمرضى السكري، مقولة “الغذاء دواء” ليست مجرد شعار، بل حقيقة علمية. ضبط مستوى السكر في الدم أمر بالغ الأهمية للسيطرة على المرض والوقاية من مضاعفاته، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

وفق تقرير شبكة «فوكس نيوز»، يؤكد الخبراء أن اختيار الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب يمكن أن يساعد مرضى السكري على تنظيم مستويات السكر في الدم، استخدام الإنسولين بفعالية أكبر، الحفاظ على وزن صحي، والبقاء أكثر نشاطًا وصحة بشكل عام.

اختصاصية التغذية الوقائية ميشيل روثنشتاين تقول: «الخيارات الغذائية جزء أساسي من إدارة مرض السكري، لأنها تؤثر مباشرة على مستوى السكر في الدم والصحة العامة». فيما توضح اختصاصية التغذية تانيا فرايريش أن النظام الغذائي هو أحد أفضل الأدوات لخفض نسبة السكر في الدم.

12 من أفضل الأطعمة لمرضى السكري

التوفو: بروتين نباتي منخفض الدهون المشبعة ويحتوي على الإيسوفلافون الذي يعزز حساسية الإنسولين ويقلل خطر أمراض القلب.

الزبادي اليوناني: مصدر جيد للبروتين والمواد البروبيوتيكية، تساعد على تنظيم مستوى السكر وتحسين تكوين الجسم لدى مرضى السكري من النوع 2.

اللوز: غني بالمغنيسيوم والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة، ما يساهم في تحسين التحكم بالسكر وتقليل الجوع.

البرقوق: فاكهة منخفضة السكر، تقلل من خطر هشاشة العظام وتحسن الصحة العامة.

الشعير: غني بالألياف القابلة للذوبان، يساعد على خفض الكوليسترول والسيطرة على الغلوكوز.

الفاصوليا: مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف، تبطئ ارتفاع السكر بعد الوجبات وتدعم فقدان الوزن.

الفراولة: منخفضة الكربوهيدرات وغنية بمضادات الأكسدة، تحسن حساسية الإنسولين.

التوتيات: تحتوي على مؤشر منخفض للسكر، وغنية بالألياف والبوليفينول لمقاومة الإنسولين.

البرتقال: غني بفيتامين C والألياف والفلافونويد، يبطئ امتصاص السكر ويدعم صحة القلب.

الفستق: يحتوي على البروتين النباتي والدهون الصحية والألياف، يساعد على استقرار مستوى السكر والشهية.

البروكولي: مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، غني بالكروم والسلفورافان الذي يدعم معالجة الإنسولين.

أطعمة الصويا: تحتوي على بروتين نباتي، ألياف، ودهون غير مشبعة، تساعد على التحكم بالسكر وخفض الكوليسترول.

أسوأ 7 أطعمة لمرضى السكري

المشروبات المحلاة بالسكر: مثل الصودا والعصائر المحلاة، تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر.

المخبوزات والمعجنات: تحتوي على سكريات مضافة وكربوهيدرات مكررة ودهون غير صحية.

الأطعمة المقلية: تزيد الوزن وتؤدي إلى مقاومة الإنسولين وتقلب مستويات السكر.

الكحول: يعيق الكبد عن إطلاق الغلوكوز، ما يزيد خطر انخفاض السكر في الدم.

مشروبات الطاقة: عالية السكر والكافيين، تسبب ارتفاعات سريعة في السكر ومقاومة الإنسولين.

الأكاي: غني بالكربوهيدرات، قد يرفع مستويات الغلوكوز بسرعة.

الحلوى: مليئة بالسكر المضاف وقليلة القيمة الغذائية، وسهلة الإفراط في تناولها، ما يفاقم ارتفاع السكر.

نصائح عامة لمرضى السكري

اعتمد على نصف الطبق من الخضروات، وأضف البروتينات الصحية والكربوهيدرات المعقدة.

تناول الوجبات في أوقات منتظمة لتثبيت مستويات السكر.

قلل أو تجنب الأطعمة عالية السكر والدهون غير الصحية لتفادي مضاعفات السكري.

باتباع هذه الإرشادات الغذائية، يمكن لمرضى السكري السيطرة بشكل أفضل على مستويات السكر في الدم، تحسين صحتهم العامة، والحد من مخاطر المضاعفات على المدى الطويل.