رحلة السكر داخل الجسم: كيف يُهضم ومتى يخرج من الدم؟

أفق نيوز|

يُعد السكر، وتحديدًا الجلوكوز، المصدر الأساسي للطاقة في جسم الإنسان، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية تعتمد على طبيعة النظام الغذائي والحالة الجسدية لكل فرد.

ماذا يحدث عند تناول السكر؟

فور تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على سكريات، يبدأ الجهاز الهضمي بتفكيك الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الأمعاء الدقيقة، لينتقل بعد ذلك إلى مجرى الدم. هذا الارتفاع يدفع البنكرياس إلى إفراز هرمون الإنسولين، الذي يسهّل دخول الجلوكوز إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة، أو تخزينه في الكبد والعضلات.

وتختلف سرعة امتصاص السكر حسب نوع الغذاء. فالمشروبات الغازية والحلويات، على سبيل المثال، تُهضم بسرعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم خلال 15 إلى 30 دقيقة. بينما تؤدي الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان، إلى ارتفاع تدريجي بفضل احتوائها على الألياف أو البروتين.

كم يستغرق السكر ليختفي من الدم؟

لدى الأفراد الأصحاء، تبدأ مستويات السكر بالارتفاع خلال دقائق من تناول الطعام، وتبلغ ذروتها خلال ساعة، ثم تعود إلى المستويات الطبيعية في غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات. أما في حال تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات المكررة أو السكريات المضافة، فقد تستغرق العملية وقتًا أطول.

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو داء السكري، فإن الجلوكوز قد يبقى في الدم لفترات أطول نتيجة ضعف قدرة الجسم على تنظيمه، وقد تستغرق المعالجة عدة ساعات حسب نوع الطعام والعلاجات المستخدمة.

أين يذهب السكر بعد امتصاصه؟

بعد دخوله إلى الخلايا، يُستخدم الجلوكوز لإنتاج الطاقة، أو يُخزن على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات. وإذا امتلأت هذه المخازن، يُحوَّل الفائض إلى دهون تُخزن في الجسم، ما يساهم على المدى الطويل في زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي.

عوامل تؤثر في مدة بقاء السكر في الدم:

• نوع الطعام: الأغذية الغنية بالبروتينات، الدهون أو الألياف تُبطئ امتصاص السكر.

• النشاط البدني: الحركة بعد الأكل تُساعد في استهلاك الجلوكوز بفعالية.

• العمر والوزن: الاستجابة الأيضية تكون أبطأ لدى كبار السن أو من يعانون من السمنة.

• النوم والتوتر: قلة النوم أو التوتر المزمن قد يرفعان مستويات سكر الدم.

هل يمكن تسريع التخلص من السكر في الدم؟

رغم الاعتقاد الشائع، فإن شرب الماء أو تناول “مشروبات إزالة السموم” لا يزيل السكر من الدم مباشرة. الجسم يعتمد على الإنسولين لضبط مستويات السكر. لكن الحفاظ على ترطيب جيد، وممارسة الرياضة، وتناول وجبات متوازنة كلها تدعم هذه العملية الطبيعية.

نصائح فعالة للحفاظ على استقرار سكر الدم:

• تناول وجبات تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات المعقدة، البروتين، الدهون الصحية، والألياف.

• ممارسة نشاط خفيف بعد الوجبات، مثل المشي لمدة 10 دقائق.

• التقليل من تناول السكريات السريعة والمشروبات المحلاة.

• مراقبة الكميات حتى من الأطعمة الصحية.

• متابعة تأثير الأطعمة المختلفة، خاصة لمرضى السكري أو من هم في مرحلة ما قبل الإصابة.

خلاصة:

يستجيب الجسم بسرعة لتناول السكر، لكن تنظيم مستوياته في الدم يعتمد على عوامل متعددة، منها نوع الطعام، والنشاط البدني، والحالة الصحية. الفهم الواعي لهذه العملية يُسهم في تحسين نمط الحياة والوقاية من المضاعفات المرتبطة باضطرابات السكر.