أضفه إلى فطورك فوراً.. 5 فوائد مذهلة للتوت الأسود ستغير روتينك الصحي
أفق نيوز|
يُعد التوت الأسود من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية والمركبات النباتية النشطة، خاصة الأنثوسيانينات المسؤولة عن لونه الداكن وفوائده الصحية المتعددة. وتشير أبحاث غذائية إلى أن التوت الأسود قد يعزز صحة الدماغ ويساعد في الوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، وفق تقرير موقع VeryWellHealth.
وأظهرت الدراسات أن الأنثوسيانينات قد تحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، وتدعم المناطق المسؤولة عن الذاكرة والانتباه، كما سجل بعض الأشخاص تحسنًا مؤقتًا في الأداء الإدراكي بعد تناول خليط غني بالتوت والفلافونويدات.
فوائد قلبية وأيضية
يرتبط تناول التوت بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للتوت قد يقلل هذا الخطر بنسبة تصل إلى 17%. كما يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه المرتفع من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من الالتهاب والتصلب.
بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة التي قد تسبب تلف الخلايا أو تغيراتها السرطانية. وأظهرت تجارب مخبرية أن مستخلص التوت الأسود قد يثبط نمو خلايا سرطان القولون، رغم أن الباحثين يؤكدون الحاجة إلى دراسات بشرية أوسع لتأكيد هذه النتائج.
وتساهم الألياف العالية في التوت الأسود في إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يحسن حساسية الإنسولين، كما أظهرت دراسة أنه قد يعزز حرق الدهون ويقلل الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، بما يدعم صحة التمثيل الغذائي.
صحة العظام والجهاز الهضمي
يحتوي التوت الأسود على عناصر مهمة لصحة العظام مثل المنغنيز، فيتامين K وفيتامين C، التي تساعد في تكوين العظام وتقليل خطر الكسور. كما يوفر التوت أليافًا قابلة وغير قابلة للذوبان، تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتحسن حركة الأمعاء وتقلل خطر الإمساك.
قيمة غذائية منخفضة السعرات
يحتوي كوب واحد من التوت الأسود على نحو 65 سعرة حرارية فقط، ويزود الجسم بحوالي 8 غرامات من الألياف، إلى جانب كميات جيدة من فيتامين C، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
وينصح خبراء التغذية بغسل التوت جيدًا قبل تناوله، واختيار الأنواع العضوية عند توفرها لتقليل التعرض لبقايا المبيدات. كما يمكن تجميده للحفاظ على قيمته الغذائية لفترة أطول.
باختصار، التوت الأسود ليس مجرد فاكهة لذيذة، بل إضافة صحية متكاملة للنظام الغذائي، تعزز صحة الدماغ، القلب، العظام والجهاز الهضمي، مع فوائد أيضية واضحة وسعرات حرارية منخفضة.